(GASTROSFERA) Brownies s kremom od rogača...

Već je opće poznato da nisam neki fan browniesa, ali kad sam probala ovo čoko čudo... palo je sve u vodu! odsad sam i službeno "Brownie Groupie" :) .

Americke palacinke s lavandom...

Nešto tako jednostavno, a nikad prije nisam radila. ?!  
Palačinke! Da, palačinke, ali one američke, Pancakes, male, debele, savršeno okruglaste... :)

Pita od sira i oraha...

Pita od sira i oraha. Jel može tradicionalnije? :) mislim da ne... :)

Ajme, koliko nas je! Tema za listopad: NAR ili MORSKI ŠIPAK

foto: globalhealingcenter

Objeručke sam prihvatila pozivnicu i izazov drage Marije s bloga Make it healthy da sudjelujem u blogerskoj igrici Ajme, koliko nas je! i postanem domaćica iste za mjesec listopad. :)

Odmah sam znala što će biti moja tema za listopad... NAR ili MORSKI ŠIPAK! ;)

Slatki kruh sa sirom...

Sa ovim kruhom nikoga nećete ostaviti ravnodušnim. Mekan, sočan, bogat, sirast... prefin! Jedina mana mu je što ćete ga pojesti odmah, pa ćete ga morati raditi opet i opet i opet... ;) ako se to može nazvati manom :).

(GASTROSFERA) Šljiva, Brandy, Ružmarin Kejk...

Jesen. Sezona šljiva. Obožavam ih! Svježe, suhe, u desertima, u slanim jelima, u rakiji, u džemovima... ma svakako. :) 

Choco-orasasti vijenac...

Čokolada. Kakao. Orašasti plodovi. Orasi. Bademi. Indijski oraščić. Kikiriki. 
Svaki puta ispadne da su najjednostavnije stvari i najjfinije. ;) 

Tart od čokolade, smokava i nara...

Volim rujan. Volim ovaj prijelaz ljeta u jesen. Bogatstvo plodova. Bogatstvo boja. Bogatstvo mirisa. Tržnice pune svih divota. 
Sezona nara! Obožavam njegove bobice... izgledaju prekrasno poput perlica, a kad ih stavite u usta naprave eksploziju svježine...
Sezona smokava! Izvana tako divno zeleno crvenkaste, a iznutra jarko crvene i slatke poput meda... 

Sladoled s malinama i borovnicama...

Ljeto je pri kraju, a ja sam do grla u izradi sladoleda. :) A ono što je najbolje u ovom sladoledu je što su vam potrebna samo 3 sastojka. :)

(GASTROSFERA) ChocoCayenneKejk s borovnicama...

Ova bogata torta je savršen gluten free (bez brašna) desert za ekstremne ljubitelje tamne gorke čokolade. Ali i za one koji vole u tom slatkom osjetiti onaj ljuti "kick". Torta nema jedan glavni sastojak, već dva! Čokoladu i kajanski papar. 

(GASTROSFERA) Dalmatinske kroštule...

Kroštule. Kolač mog djetinjstva, ako ga tako mogu nazvat. :) Baka ih je stalno radila. Makar nismo s obale, obzirom da su one tradicionalni kolač Dalmacije i Kvarnera. :) 

Scones s borovnicama...

Zaželjela sam se nečeg super jednostavnog, brzo gotovog i nečeg u čemu mogu odmah iz pećnice uživat. I čega sam se sjetila? Sconesa! Oni su sve to... super jednostavni, brzo gotovi, i jedu se vrući direktno iz pećnice. :) 

PannaCotta s borovnicama...

Panna Cotta (ili "kuhana krema") je talijanski desert. Karakterizira ga fina, glatka krema, rađena od kombinacije mlijeka, slatkog vrhnja, želatine, šećera ili meda i vanilije, ukrašena na razne načine, od svježeg voća do raznih voćnih coulisa, čokolade, karamele... 

(GASTROSFERA) Galette s borovnicama...

Napokon sam ih dočekala! Mjesec srpanj pripada njima. Jedno od mojeg najdražeg bobičastog voća. Divne, velike, glatke, plave, prefine i izuzetno zdrave bobice. Predstavljam Vam gospođicu Borovnicu!  :).

Borovnica Limun Kejk...

Obožavam ljeto... obožavam plodove ljeta... obožavam bobičasto voće...obožavam deserte s bobičastim voćem... obožavam borovnice!

Sweet-Spicy-Hot Galette...

Sweet-Spicy-Hot Galette... na prvu izgleda kao nešto slano... ali nije! ;) Slatko je, ljuto, prebogato začinima...

Limun keksi...

Prva riječ. Osvježavajuće. Druga. Kiselkasto. Treća. Slatko. Četvrta. Prhko. Peta. Fiiiinoooo! ...

Deep Purple Kejk...

Obožavam ovu nijansu ljubičaste... deep purple... A maline i borovnice su idealne za izvući ovu prekrasnu boju.

Gola torta sa šampanjcem...

"Gola" torta iliti Naked Cake... zaljubljena sam u nju! :)

Millefeuille s jagodama

Sezona jagoda se zahuktava, tako da se većina mojih recepata crveni. ;) 

Pita s jagodama

Crveno, jagodasto, lagano, romantično...

Tišina, snima se! Zvijezda, Slastistika, Nova TV i moja malenkost...

Tišina, snima se! ;)

Pavlova s višnjama

Pavlova. Jednostavno je obožavam. Prekrasna mi je. Sviđa mi se ta perfektna imperfekcija. :) Tako je van svih pravila.

mini mrkva tortice...

Ima neka tajna veza. Veza mrkve i mene. :) Ne znam što mi je u zadnje vrijeme, ali opsjednuta sam spajanju mrkve sa slatkim. Nije neko otkriće, ali ... ;) to je ta veza... još pogotovo jer uz tu mrkvu idu i svi oni prekrasni začini, cimet, muškatni oraščić, đumbir... o prekrasnoj jakoj naranđastoj živoj boji da i ne govorim. Jednostavno savršeno.

Mojih 5 najdražih slastica s bloga

Već neko vrijeme među blogerima kruži zanimljiva igrica, u kojoj svaki bloger treba izabrati svojih 5 najdražih jela/slastica s bloga. Evo mojih 5... :)

Sladoled od limuna

Za pripremu ovog sladoleda nije vam potreban nikakav aparat za sladoled, a cijela priprema traje doslovno 5 min. 

Kruh od cikle i čokolade

U zadnje vrijeme me drži kombiniranje slatkog s povrćem. Već me ovi oko mene ismijavaju, ali sve pojedu ;). Hm... 

Kruh od mrkve, jabuke i đumbira

Bez ikakvog ustručavanja izjavljujem da mi je ovo najdraži kolač, ove godine. :) Zasad! ;)
Garantiram da ćete ga raditi opet... opet... opet... ... ... ;)

ChocoMINTkOOkis

Zadnjih par godina i kod nas je postao popularan Dan Sv.Patrika, tog irskog sveca. Iako tipično irski blagdan, slavlje tog dana se proširilo cijelim svijetom, tako da niti mi nismo mogli biti izostavljeni ;). Obilježavate li ga i vi? :) Oblačite li se u zeleno, jedete li irsku hranu, pijete li irska piva, likere i whiskey?

Kikiriki Nutella kOOkis

Maslac od kikirikija je jedna od namirnica koju moram imati uvijek u svom domu. Prije bilo kakve čokolade... Čak i na poslu u ladici ;). Za hitne slučajeve. :) Nikad ne znaš. Općenito volim kikiriki, ali maslac jednostavno ooooobožavam! Najviše ga volim jesti ovako zdravo seljački, žlicom iz teglice, ali volim i bilo kakve primijese koje ga sadrže. Često radim razne kekse s njim, a ovaj recept je tek jedan od inih. Najjednostavniji recept gdje sve samo pomiješate i spečete. Nije jedan od onih "zdravijih" recepata, ali tu i tamo se može zalomit nešto ekstra kalorično, slatko, malo manje zdravo (ljepši naziv za "nezdravo" :)) i nakraju krajeva eeeeeeekstraaaa fino! :) Slažete se? ;)

Zdravi slatko-slani Browniesi

Iako nisam neki fan Browniesa, ovog tipičnog američkog preslatkog, prezasitog, preljepljivog.... pre, pre, pre... svega kolača, ova "zdrava" varijanta me oduševila. I vrlo brzo ću ga opet raditi. :) Iako ne mogu reći ni za ovu varijantu da je lagana, nije, ali zato nije uopće preslatka, dapače, gorkasta je zbog kave, kakaa i čokolade s visokim udjelom kakaa. Zasitno je od svih tih orašastih plodova i datulja, tako da se ne morate bojati da ćete pretjerati s konzumacijom. ;) Nećete moć... Valjda! :)
Što je najbolje u njemu nema niti brašna, niti šećera, niti se peče. :) Idealno! Samo sve usitnite, spojite, stavite u hladnjak na sat vremena i uživate! :) 

Dio slatko-humanitarne priče...

Prošloga tjedna bila sam dio jedne divne slatko-humanitarne priče. 

Fanjki

Fanjki, kroštule, poderane gaće... sve su to nazivi za jednu "slasticu" vrlo sličnu krafnama, koja se od davnina radi u doba fašnika.

Lemon curd

Lemon Curd ili krema ili marmelada ili džem ili pekmez od limuna, više ne znam kako ga sve nazivaju, ali ja ga zovem Lemon Curd i stvarno ne znam koji je točan hrvatski naziv za to. :) Ali svima je zajednički sastojak ljimun ;). Ko bi rekao?! :D Ako ga nikad niste probali, a kamoli radili, ovo je kiselkasto-slatkasti svilenkasti raj... Čim ga probate, zaljubit ćete se u taj okus, i više vam niti jedan kolač neće biti što je bio ;). 

Maslac od badema

Obožavam bademe, općenito orašaste plodove, te bilo kakve proizvode od istih, pogotovo maslace. U dućanu su dosta skupi, a količinski slabi, pa sam odlučila napraviti sama "homemade" maslac od badema. Zašto ne? Jer stvarno je vrlo jednostavno i brzo i u krajnjem slučaju zdravo. Poznato je da je maslac od badema prirodni izvor zdravih proteina, ugljikohidrata i masti. Naravno, uz sve te zdrave činjenice, je i kalorično, pa treba pripaziti na konzumaciju, jer vrlo lako prijeđe u ovisnost. ;)

Fritule s jogurtom

Obzirom da je vrijeme fašnika, ovaj vikend u kuhinji pripremam tematske slastice (fritule, krafne, fanjke...). Prve na redu su ove preeeeeefine fritule. Slobodno, bez ikakve lažne skromnosti mogu reći da imam najbolji recept za fritule ikad! :) Toliko je dobar da sam dobila zabranu raditi ih, jer svi odu doma s par kila viška :P. Jednostavno ih ne možete prestat jest. 

Muffini sa šumskim voćem

Obzirom kakvo nas vrijeme prati zadnjih desetak dana, "Mission: Impossible", ipak u ovom slučaju "Possible", je bila sebi i okolini podignuti raspoloženje. Poznata sam da u svojoj špajzi posjedujem razna "šarena" blaga, tako da je ovo bila izvrsna prilika za posegnuti za jednim od tih. Dobro, situacija je ipak zahtijevala više toga :). Najbolja solucija u takvim ekstremnim slučajevima je nešto slatko, lagano, šareno, jednostavno i brzo... Danas su to bili muffini, sa šumskim voćem, i to u što šarenijim košaricama. Čim ih vidite odmah vas opere pozitiva, a tek kad ih još okusite... omnomnomnom... a tek onaj miris kad iz izvadite iz pećnice... uf...

Menta Čizkejk

Obzirom da sam na poklon dobila teglicu svježe mente, i to ne bilo kakve, nego Menta Čokolada, znala sam da je ovo izvrsna prilika da isprobam jako hvaljeni recept kolegice blogerice imenjakinje Tihane, s bloga Just Cake the Cupcake, inače Majstorice Čizkejkova ;)

Pita od sira i erogreypa

Obožavam sve što ima veze sa sirom... SVE! Meni ne treba torta za rođendan, dajte mi pitu od sira! :) Još ako imate divnu tetu na placu koja vas svaki tjedan opskrbljuje svježim sirom, vrhnjem, maslacem, kuhanim sirom... uh...

Koh od riže

 

Evo ga! Koh od riže... ili Reis Koh... vjerujem da većina nije ni čula za ovo, a kamoli ga isprobala. Ja spadam u taj veći postotak.

Vijenac s makom

Ovoga puta nešto malo drugačije, nešto "kruhasto". :) Al opet slatko. 

Choco Cherry Kejk

Evo jedne rođendanske... :) dugo sam se premišljala kakvu tortu da napravim. Htjela sam nešto što nikad nisam radila, a glavna nit vodilja je bila puuuuuuuno čokolatke. :) E sad, baš da ne ubijem ljude od toooolike količine čokolade, dodala sam onaj malo kiseliji štih, višnje. 

mini štrudličke

Opet ja s lisnatim, jabukama, štrudlama... al kad si ne mogu pomoć. :)

Mak kocke s limunom

Nije mi ni na kraj pameti bilo da ću raditi kolač od maka, dok ga nisam opazila u jednoj zagrebačkoj pekari na Trešnjevačkom placu. Bio je to kolač koji je moja mama radila jako često dok sam bila mala. Dobitna kombinacija maka i limuna. Naravno, kupila sam ga, ali nije mi dugo trebalo da kupim i mljeveni mak, jer naravno odmah sam dobila ideju što ću raditi kad dođem domof. Mogu samo reći, od cijelog pleha, skoro ga više nema. :)

Jabuke u šlafroku

Jabolke v šlafroku se kod nas doma rade još otkad znam za sebe. Jednostavno, brzo i super fino. Ako i ne znate palačinke radit, ovo će vam uspjet. ;) A i nekako se tješim da je ovaj desert relativno "zdrav", obzirom da jedete usput i voćku. ;) Samo vas moram upozorit na veliki nedostatak ovog recepta, a to je da nećete moć prestat jest. :) 

Pita od čokolade i lješnjaka

Pita. Zapravo vrlo jednostavan kolač, a nudi tisuće varijacija. Od različitih sastojaka koji se stavljaju u tijesto, do raznih krema od kojih vam pamet stane. 

Muffini od grejpa i mascarponea

Nek vas ne zavara jedan od dva glavna sastojka ovih muffina, njegovo Veličanstvo Grejp. Možda bi pomislili da su kiseli ili gorki, ali moram vas odmah razuvjeriti u toj pretpostavci. Blagi su, lagani i izrazito sočni. I što je najvažnije, jedan ovaj muffin ima samo cca 150 kcal. U usporedbi s jednim muffinom s borovnicama koji ima cca 370 kcal ili čokoladnim sa čak cca 400 kcal, možda čak i više, ovisno o sastojcima. Tako da, navali narode! ;)

Krem juha od bundeve

Limun pita

Ovo je tako bezobrazno fino! Ako volite ne preslatko, kiselkasto, lagano, da se topi u ustima, da svakim zalogajem želite još, onda je ovo kolač za vas! ;) 

Štrudla s jabukama

Za one koji me poznaju, znaju da je "ovo" kolač za mene. :) Pravi "seljački" kolač, bez ikakve kreme, samo jabuke, cimet, rum, i fiiiino lisnato tijesto.