utorak, 31. prosinca 2013.

KapKejk sa čokoladom i cimetom


Zadnji post u ovoj godini, ujedno i kolač s kojim ću ući sa svojim prijateljima u Novu Godinu, tako da je ovo zapravo "novogodišnji kapkejk". Topi se u ustima točno u ponoć, zajedno sa čašom finog šampanjca. 

ponedjeljak, 30. prosinca 2013.

Orahnjača s čokoladom i karamelom


Samo ću ovo reći: "klofanje" se isplatilo! ;) I to dvostruko! Okusni pupoljci su zadovoljeni, a biceps mi je lijepo oblikovan (bar jedan :) ).

petak, 27. prosinca 2013.

Božićni panj ili BÛche de Noël


Božićni panj ili u ovom slučaju postbožićni/ novogodišnji :), za završetak godine u pravom stilu. Buche de Noël je torta u obliku panja sa granom, koji dočarava panjeve nekoć spaljene u europskim ognjištima tijekom Božića. Izrađena je od slojevitog ili rolanog biskvita napunjenog mousse-om ili buttercream-om, i često je ukrašena figuricama od marcipana ili meringue-a u obliku gljiva, šumskih stvorenja, ili lišća.

ponedjeljak, 23. prosinca 2013.

Kuglice s chillijem


U zadnje vrijeme imam fetiš na ljute stvari. Zapravo već me duže vrijeme to drži. Ove kugličke su idealne za dodat im malo "žestine", chillija, papra...

nedjelja, 22. prosinca 2013.

Paprenjaci


Londonerice




Ovo je jedan od onih kolača kojeg se sjećam iz djetinjstva. Mama je maherica za londonerice. Ali ni ovi moji nisu za bacit. ;) Malo su drugačiji od uobičajenih londonerica, jer u ovoj recept još ide i čokolada.

subota, 21. prosinca 2013.

Linzeri


Jedan od najčešćih božićnih kolačića. Za takve kekse možete iskoristiti kakve god kalupe vam srce zaželi. Ja ih imam milijun, ali ove godina sam odlučila biti skromnija, pa sam se odlučila samo za četiri. ;) Za njih. :)

četvrtak, 19. prosinca 2013.

Ploške od ruma i badema


Ovo je jedan od recepata iz kuharice moje praprabake, iz 1900.-te. Sam taj osjećaj da je ova "knjiga" u mojim rukama nakon 113 godina, u meni izaziva veliko strahopoštovanje, ali i veliku sreću jer mogu recepte iz tog doba podijeliti sa svima vama. :) 

utorak, 3. prosinca 2013.

Makaroni


Dugo mi je trebalo da se odvažim raditi makarone, jer nas sa svih strana bombardiraju o komplikacijama prilikom izrade istih, od toga da se bjelanci odvoje od žumanaca par dana ranije, pa da ih nije preporučljivo raditi po vlažnom vremenu, pa da se bjelanca ne smiju premiksati, i tako unedogled.  Malo kompliciraniji jesu, ali ništa neizvedivo.