Muffini sa šumskim voćem

Obzirom kakvo nas vrijeme prati zadnjih desetak dana, "Mission: Impossible", ipak u ovom slučaju "Possible", je bila sebi i okolini podignuti raspoloženje. Poznata sam da u svojoj špajzi posjedujem razna "šarena" blaga, tako da je ovo bila izvrsna prilika za posegnuti za jednim od tih. Dobro, situacija je ipak zahtijevala više toga :). Najbolja solucija u takvim ekstremnim slučajevima je nešto slatko, lagano, šareno, jednostavno i brzo... Danas su to bili muffini, sa šumskim voćem, i to u što šarenijim košaricama. Čim ih vidite odmah vas opere pozitiva, a tek kad ih još okusite... omnomnomnom... a tek onaj miris kad iz izvadite iz pećnice... uf...


Recept:

• 25 dag oštrog brašna     
• 1 prašak za pecivo
• 1 jaje
• 11 dag šećera
• 1 vanilin šećer
• 1,25 dcl mlijeka
• 1,25 dcl jogurta
• 0,5 dcl ulja
• šumsko voće

Postupak:

• Jaje, šećer, vanilin šećer, mlijeko, jogurt i ulje dobro pjenjačom izmiksamo
• Dodamo mješavinu brašna i praška za pecivo
• Sve dobro promiješamo
• Dodamo po želji šumskog voća i sve zajedno sjedinimo
• Smjesu napunimo u košarice za muffine, do otprilike 3/4 razine
• Po površini smjese stavimo još par bobica šumskog voća
• Pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 C cca 25-30 min

Količinski ova smjesa je za 12 kom muffina, i to većih. ;)

Umjesto šumskog voća možete koristiti što god zaželite (čak i sami su fini).

Uživajte prožimajući divne okuse...

Tihana