Fritule s jogurtom

Obzirom da je vrijeme fašnika, ovaj vikend u kuhinji pripremam tematske slastice (fritule, krafne, fanjke...). Prve na redu su ove preeeeeefine fritule. Slobodno, bez ikakve lažne skromnosti mogu reći da imam najbolji recept za fritule ikad! :) Toliko je dobar da sam dobila zabranu raditi ih, jer svi odu doma s par kila viška :P. Jednostavno ih ne možete prestat jest. 

Recept je malo drugačiji vjerovatno od onih na kakve ste naviknuli, jer u njega ide i jogurt, koji daje bolji, lakši, podatniji okus. I uopće, ali uopće, nisu masne. 


Recept:

• 400 ml čvrstog jogurta (2 kom)
• 4 jaja
• 80 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 2 praška za pecivo
• 600 g glatkog brašna
• 60 ml ruma
• ulje za prženje
• šećer u prahu

Od ove količine ispadne stvarno puno fritulica, cca 100-tinjak kom ( ja ih radim manje, ne kao one što ih prodaju u centru, jer volim da mi je jedna jedan zalogaj, a i totalno slatko izgledaju, onak male, bucmaste :) ).

Postupak:

• Jaja umutimo, te dodamo šećer, vanilin šećer, jogurt i rum i sve dobro izmiješamo
• Pjenjačom u smjesu polako dodajemo mješavinu brašna i praška za pecivo
• Miješamo dok ne dobijemo jednoličnu smjesu
• Dobivenu smjesu pokrijemo tanjurom na cca 15 tak min
• Ulje dobro zagrijemo (fritulice trebaju plivati u ulju), ulje mora biti vruće da vam fritule ne bi upile višak ulja 
• Fritule oblikujemo sa dvije žličice (jednu umočimo u ulje, zagrabimo malo smjese, te pomoću druge žličice smjesu gurnemo u vruće ulje)
• Fritule pržimo dok ne dobiju lijepu zlatno žutu boju
• Izvadimo ih na kuhinjski papir i po želji pospemo šećerom u prahu ili cimetom 

U smjesu možete dodati i cvebe iliti grožđice :).

Uživajte prožimajući divne okuse...

Tihana