petak, 21. veljače 2014.

Fritule s jogurtom


Obzirom da je vrijeme fašnika, ovaj vikend u kuhinji pripremam tematske slastice (fritule, krafne, fanjke...). Prve na redu su ove preeeeeefine fritule. Slobodno, bez ikakve lažne skromnosti mogu reći da imam najbolji recept za fritule ikad! :) Toliko je dobar da sam dobila zabranu raditi ih, jer svi odu doma s par kila viška :P. Jednostavno ih ne možete prestat jest. 

Recept je malo drugačiji vjerovatno od onih na kakve ste naviknuli, jer u njega ide i jogurt, koji daje bolji, lakši, podatniji okus. I uopće, ali uopće, nisu masne. 


Recept:


  • 400 ml čvrstog jogurta (2 kom)
  • 4 jaja
  • 80 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 2 praška za pecivo
  • 600 g glatkog brašna
  • 60 ml ruma
  • ulje za prženje
  • šećer u prahu




Od ove količine ispadne stvarno puno fritulica, cca 100-tinjak kom ( ja ih radim manje, ne kao one što ih prodaju u centru, jer volim da mi je jedna jedan zalogaj, a i totalno slatko izgledaju, onak male, bucmaste :) ).

Postupak:

  • Jaja umutimo, te dodamo šećer, vanilin šećer, jogurt i rum i sve dobro izmiješamo
  • Pjenjačom u smjesu polako dodajemo mješavinu brašna i praška za pecivo
  • Miješamo dok ne dobijemo jednoličnu smjesu
  • Dobivenu smjesu pokrijemo tanjurom na cca 15 tak min
  • Ulje dobro zagrijemo (fritulice trebaju plivati u ulju), ulje mora biti vruće da vam fritule ne bi upile višak ulja 
  • Fritule oblikujemo sa dvije žličice (jednu umočimo u ulje, zagrabimo malo smjese, te pomoću druge žličice smjesu gurnemo u vruće ulje)
  • Fritule pržimo dok ne dobiju lijepu zlatno žutu boju
  • Izvadimo ih na kuhinjski papir i po želji pospemo šećerom u prahu ili cimetom 
U smjesu možete dodati i cvebe iliti grožđice :).


Uživajte prožimajući divne okuse...

Tihana

Broj komentara: 13:

  1. Prekrasno izgledaju, malene, okrugle, tako simpatične. Nemam iskustva s fritulama, ali imam želju isprobati ih. Možda se ove godine konačno i odvažim

    OdgovoriIzbriši
  2. Imam samo jedno pitanje. Ide li 400 ml jogurta ili 4 komada jer bi to bilo puno više od 400 ml?

    OdgovoriIzbriši
  3. pozdrav! krivo sam napisala, cca 400 ml ili 2 kom jogurta .. ;)

    OdgovoriIzbriši
  4. Hvala, tako sam i mislila. Probat ću recept!

    OdgovoriIzbriši
  5. Stvarno ih vrijedi isprobati! Javite kako si ispale ;)

    OdgovoriIzbriši
  6. ...kad ih vidim na slici odmah ih poželim raditi, ode moja dijeta...

    OdgovoriIzbriši
  7. pravila jučer, brzo, jednostavno a prefinoooo..def od sad omiljeni recept!! svi su bili oduševljeni!!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Drago mi je da su vam fini! :) mi ih obozavamo! :)

      Izbriši