(GASTROSFERA) Šljiva, Brandy, Ružmarin Kejk...

Jesen. Sezona šljiva. Obožavam ih! Svježe, suhe, u desertima, u slanim jelima, u rakiji, u džemovima... ma svakako. :) 


Osim što su fine, izuzetno su zdrave. Obiluju antioksidansima. Idealna su namirnica za održavanje tjelesne težine jer obiluju hranjivim tvarima, a imaju jako nisku kalorijsku vrijednost. Pružaju snažnu antioksidativnu zaštitu, poboljšavaju zdravlje srca i vid.

Još kad ih malo namočite u Brandy i iskombinirate sa biskvitom, upotpunjenim svježim ružmarinom, dobijete vrlo jednostavnu, a čarobno finu kombinaciju okusa.  

Recept:

• 5-6 šljiva
• 1/4 šalice brandya
• 2 žlice smeđeg šećera
• 200 g oštrog brašna
• 2 1/2 žličice praška za pecivo
• 1/2 žličice soli
• 1 1/2 žlica svježeg ružmarina (sitno narezanog)
• 127 g maslaca sobne temp
• 125 g šećera
• 2 jaja (sobne temp)
• 2 žlice mlijeka
• šećer u prahu (za posipavanje)

Postupak:

• Narezati šljive na tanke ploške i marinirati ih u mješavini brandya i smešeg šećera
• U zdjeli pomiješati brašno, prašak za pecivo i sol
• U drugoj zdjeli mikserom razraditi maslac, dodati šećer i miksati dok se ne dobije pjenasta smjesa
• Dodati jedno po jedno jaje, iza svakog dobro izmiksati
• U par navrata suhu smjesu naizmjenično sa mlijekom dodati smjesi maslaca i jaja, i miksati dok se ne dobije jednolična smjesa
• Gotovu smjesu uliti u kalup prethodno namašćen i pobrašnjen
• Po vrhu poslagati šljive
• Peći na 180 C cca 40tak min
• Ostaviti da se ohladi i posipati šećerom u prahu

Dobar tek!

Tihana