Menta Čizkejk

Obzirom da sam na poklon dobila teglicu svježe mente, i to ne bilo kakve, nego Menta Čokolada, znala sam da je ovo izvrsna prilika da isprobam jako hvaljeni recept kolegice blogerice imenjakinje Tihane, s bloga Just Cake the Cupcake, inače Majstorice Čizkejkova ;)
(recept i postupak preuzet s njenog bloga).
Nisam ni znala da postoji ta vrsta začinskog bilja, a kamoli i da čokoladu možeš kupiti u teglici :).
Svo ti začinsko bilje možete kupiti kod Green Friends, koji znaju povremeno imati štand u Centru Cvjetni, na Cvjetnom trgu u Zagrebu. 

Recept:

• 200 g Grand Cereale Krokant keksa   
• 60 g maslaca
• 20 g šećera u prahu
• 250 g krem sira (mascarponea)
• 400 ml vrhnja za šlag
• 100 g kokosa
• listići mente (sitno nasjeckani)
• korica limuna

Postupak:

• Kekse dobro izmrviti u multipraktiku, te spojiti sa rastopljenim maslacem i šećerom u prahu
• Na dno kalupa staviti pek papir, te staviti mješavinu keksa i maslaca, dobro žlicom pritisnuti
• Sir dobro razraditi mikserom
• Vrhnje za šlag razraditi u šlag, ne prečvrsti da se ne pretvori u maslac
• Spojiti sa sirom, dodati kokos, sitno nasjeckane listiće mente, i koricu limuna
• Sve dobro izmiješati, te staviti u kalup na podlogu, izravnati
• Staviti u hladnjak na cca sat vremena
• Izvaditi i konzumirati :)

Možete ukrasiti drobljenim keksima, listićima mente i na kockice grubo narezanom čokoladom.

Uživajte prožimajući divne okuse...

Tihana