Kuglof od naranđe, banane i čokolade...

Sočan, mekan, slatki, kiselkasti... 

Kad god imam zrele banane, koje nikako da pojedem, a ne volim bacati hranu, često ih znam iskoristiti u tijestu za kuglof. Dobije neku skroz drugačiju dimenziju. Puno je sočniji i mekaniji.
Ovoga puta sam imala i naranđe, tako da sam i njih stavila, te još dodala i kockice čokolade, i dobila božanstvo okusa... :)
Brzo, jednostavno, a jako elegantno... 
Kod mene se našao na ovogodišnjem uskrsnom stolu... ;)

Recept:

• 2 šalice oštrog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žličica sode bikarbone
• 1/2 žličice soli
• 2 jaja
• 1 1/3 šalice šećera
• 2 zrele banane
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1/2 šalice ulja
• 2 naranđe (sok i narbana korica)
• 100 g čokolade za kuhanje (natrgana na sitnije kockice)

Preljev:

• 200 g čokolade za kuhanje
• naribana korica 1 naranđe

Postupak:

• Pomiješajte sve suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol)
• U drugoj zdjeli jaja dobro razradimo sa šećerom, dodamo zgnječene banane, ekstrakt vanilije i ulje, sok i koricu naranđe, kockice čokolade i sve dobro sjedinimo
• U mokru smjesu dodajemo u par navrata mješavinu suhih sastojaka
• Pečemo na 180 C cca 45 min

Preljev:

• Otopimo čokoladu na pari i prelijemo preko kuglofa
• Posipamo naribanom koricom naranđe

Dobar tek!

Tihana