ponedjeljak, 25. travnja 2016.

Ratatouille pita...



Malo drugačija verzija Ratatouille-a, u obliku pite... :)
Klasični Ratatouille je specijalitet porijeklom iz Provanse, koji se sastoji od tikvica, patliđana, paprika i rajčica, i svježe sjckanog začinskog bilja, bosiljka, peršina, korijandara, majčine dušice... 
Ja sam u svom izostavila paprike i rajčice, i dodala mrkvu. 
Lagano, osvježavajuće, preeefino! 
Nije baš superbrzo gotovo jer ćete dosta vremena potrošiti u rezanju trakica i slaganju istih na tijesto. Ali sav trud se isplati, jer em što je ugodno oku, vaše nepce će vam biti isto zahvalno. :)
Ako želite impresionirati goste, ova pita je idealna ideja! :) 
Recept sam preuzela iz Dukatove kuharice, a glavni krivac je draga Tamara s bloga Ave Dulcis.
Malo sam ga izmijenila prema sebi i dobila ovu finu prekrasnoću! :* 


Recept:
  • 1 kom lisnatog tijesta
  • 200 g kremastog grčkog jogurta
  • 40 g parmezana
  • 1 jaje
  • prstohvat soli
  • grubo mljeveni crni papar
  • 1/2 žličice svježe nasjeckanog peršina
  • 1/2 žličice dimljene crvene paprike
  • 1/2 žličice svježe nasjeckanog svježeg bosiljka
  • 2 veće tikvice
  • 2 veće mrkve
  • 1 patliđan

Postupak:
  • Tijesto razvaljamo i stavimo u prethodno namašćen i pobrašnjen lim, izbodemo dno i stranice vilicom i stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 C na 10 min
  • Tikvice, mrkve i patliđan dobro operemo (ne gulimo!), te gulilicom izrežemo tanke trake
  • U zdjeli izmiješamo zajedno grčki jogurt, parmezan, jaje, sol, papar, crvenu papriku i bosiljak
  • Izvadimo tijesto iz pećnice, te ulijemo smjesu, i posložimo trakice povrća (slažemo ih na gusto, jednu do druge, slobodno neka se malo preklapaju)
  • Vratimo u pećnicu na 180 C na još 25 min




Dobar tek!

Tihana

4 komentara:

  1. Meni takve povrce se ne svidjaju ali krasno so to dekorisala, i bravo ti sto koristis grcki jogurt!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala... :) obozavam grcki jogurt, tako da ga pokusavam koristiti sto cesce u svojim jelima.. ;)

      Izbriši
    2. Hvala... :) obozavam grcki jogurt, tako da ga pokusavam koristiti sto cesce u svojim jelima.. ;)

      Izbriši
  2. Divno izgleda! meni je glavno da ne moram sama raditi tijesto, pa ga stima dizati, mijesiti i slično. Rezati povrće je šala!

    OdgovoriIzbriši