Rum kuglice...

Te kuglice!!! ja ih obožavam otkad znam za sebe... 

Prvi put sam ih isprobala dok sam bila mala mala, u jednoj staroj slastičarnici na Trgu Burze u Zagrebu, i od tada su moja slatka boljka. Danas te slastičarnice više nema, a ove kuglice je jako teško bilo gdje naći. 
Može ih se valjati i u kokosovo brašno, ali ove koje su meni osvojile srce su valjane u šećer, tako da sam se željela malo vratiti u djetinjstvo, i stvarno, čim sam ju zagrizla, to je bilo to! :)
Slatke, bogate, čokoladne, mekane, laganog rumastog okusa... Bolje da vam ne kažem kolko sam ih pojela... :) Jednostavno su slatka napast! :)
   
Recept:

• 180 g maslaca
• 170 g čokolade 
• 3 jaja
• 100 g smeđeg šećera
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1/2 žličice soli
• 90 g glatkog brašna
• 60 ml tamnog ruma (može i više ako volite jače)
• šećer za valjanje

Postupak:

• Ugrijte pećnicu na 180 C, te obložite pleh papirom za pečenje (30x40cm)
• Na pari otopite maslac i čokoladu, neprestano miješajući
• U drugoj zdjeli izmiksajte dobro jaja, šećer, ekstrakt vanilije i sol
• Umiješajte otopljenu čokoladu s maslacem, te postepeno umiješajte brašno
• Ulijte u pleh, te ravnomjerno poravnajte spatulom
• Pecite 10 min (dok površina ne poprimi sjajnu boju) 
• Ostavite na rešetki da se ohladi u potpunosti
• Izmrvite biskvit na manje komade, te mikserom sa nastavkom "veslo" miksajte na laganoj brzini, dodajte rum, i miksajte dok se komadi ne počnu zbijati i stvarati čvrstu kuglu
• Rukama oblikujte manje kuglice, uronite u otopljenu čokoladu
• Staviti u hladnjak na 2 sata da se skroz stvrdnu i uvaljajte u šećer

 

Dobar tek!

Tihana