Pita s jabukama, limunom i bademima...

Već ptice na grani znaju da sam ja jednostavno "mala od pita"! Ali ovo! Samo jedna riječ: ajme! 

Tijesto, nadjev, ne znam što je bolje... Slatkasta, kiselkasta, prhka, sočna, mekana... Dovoljno će vam biti kad vam kažem da sam ju radila 3 puta u 2 dana. Nestane u roku dok ni ne narežem pola pleha. :) 

Uvijek su ti najjednostavniji kolači i najfiniji. Dosta priče, guštajte! ;)

Recept:
Tijesto:

• 500 g oštrog brašna
• 250 g maslaca
• 8 žlica šećera
• 4 žlice kiselog vrhnja
• prstohvat soli
• 2 žlice ruma
• 1 prašak za pecivo
• korica 1 limuna

Nadjev:

• 1 kg oguljenih i naribanih jabuka
• 10 žlica meda
• 50 g grubo nasjeckanih badema
• 2 žlice ruma
• sok 1 limuna

Postupak:
Tijesto:

• Pomiješati brašno, šećer, prstohvat soli, prašak za pecivo, i koricu limuna, dodati hladan maslac, te sve dobro rukama izmrviti, dok se ne dobije pijeskasta smjesa
• U smjesu dodati kiselo vrhnje i rum, i dobro umijesiti
• Staviti u hladnjak na min 30 min

Nadjev:

• Za to vrijeme napraviti nadjev od oguljenih i naribanih jabuka, koje obavezno treba ocijediti, dodati grubo nasjeckane bademe, med, rum i limunov sok, i sve dobro izmiješati

• Izvaditi tijesto iz hladnjaka, podijeliti ga na dva jednaka dijela, svaki izvaljati na debljinu cca 5mm, jedan dio staviti na dno prethodno namašćenog i pobrašnjenog kalupa, na par mjesta tijesto izbosti vilicom, staviti nadjev, te prekriti drugom polovicom tijesta, koji isto tako izbodemo
• Stavimo u pećnicu na 200 C cca 40tak min (dok tijesto ne dobije lijepu zlatnu boju) 
• Ostavimo da se ohladi, te ga po želji posipamo šećerom u prahu

Dobar tek!

Tihana