Palenta bites sa kukuruzom, limetom, grčkim jogurtom i matovilcem...

Otkrila sam žgance!!! :))) 
Iako nisam neki ljubitelj palente, u ovakvoj kombinaciji je to nešto sasvim drugo.. ;)
Brzo, fino, lagano i oku ugodno! :)

Recept:

• 1 šalica palente
• 3 šalice vode 
• kukuruz (1 klip ili 1 limenka)
• 1/2 šalice grčkog jogurta
• 1 1/2 žlice soka limete
• 1/2 žličice kajenskog papra
• 1/2 žličice dimljene paprike
• prstohvat soli
• 3/4 šalice matovilca

Postupak:

• Palentu staviti u kipuću zasoljenu vodu, dodati malo kajanskog papra i kuhati neprestano miješajući par minuta dok se ne dobije željena gustoća
• Izliti u pliću posudu i žlicom zagladiti do debljine od 1 cm, ostaviti da se ohladi
• Kad se ohladila narezati na manje kockice
• Grčki jogurt pomiješati zajedno sa sokom od limete
• svaku kocku lagano premazati maslinovim uljem, staviti cvijet matovilca, na to posipati žlicu kukuruza, žlicu grčkog jogurta, još malo kukuruza i završiti s par listića matovilca
• Posipati sve zajedno lagano kajanskim paprom i dimljenom paprikom

Mjera mi je bila šalica od 2,5 dcl.

Dobar tek!

Tihana