Millefeuille, ili u prijevodu "tisuću listića", zbog lisnatog tijesta, poznatog i pod nazivom Napoleon
, inače spada u francuske deserte, makar točno podrijetlo mu nije poznato.
Tradicionalno, Millefeuille se sastoji od tri sloja lisnatog tijesta, izmjenjujući se s dva sloja kreme od vrhnja (creme pâtissière), ali ponekad se poslužuje i samo sa šlagom ili džemom. Zadnji sloj tijesta se u pravilu posipa šećerom u prahu, ali danas postoje varijante i sa kakaom, mrvicama, tostiranim bademima, ili čak ostakljena glazurom ili fondantom.
Prošli puta sam radila varijantu sa jagodama i mascarponeom, ali ovoga puta sam išla za malo "elegantnijom" verzijom, sa kremom od čokolade i brandya, i dodatkom karamele s bademima. Samo jedna riječ, mmmm...
Recept:
- 500 g lisnatog tijesta
- 1 bjelanjak
- 220 g tamne čokolade (58 % kakaa)
- 110 g mliječne čokolade
- 40 ml brandya
- 450 ml slatkog vrhnja
- 80 g badema
- 220 g šećera
- 60 ml vode
Postupak:
- Lisnato tijesto razvaljati na tri pravokutnika 10x20 cm
- Premazati svako bjelanjkom i staviti u pećnicu na 220 C 20tak min
- Izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohladi
- Za kremu, čokoladu sa brandyem otopiti na pari
- Dodati u slatko vrhnje, i mikserom razraditi dok ne dobijete kompaktnu kremu
- Za karamel, u loncu otopiti šećer sa vodom, ne miješati!
- Bademe kratko na tavi prepržiti, i usitniti ih
- Kad se otopi šećer i dobije lijepu zlatnu boju, maknuti s vatre, i odmah dodati tostirane bademe, promiješati i preliti na hladan pleh, spatulom izravnati
- Ostaviti kratko da se stvrdne, i nožem usitniti na manje komadiće
- Na jedan pravokutnik lisnatog tijesta staviti dio kreme, posipati karamelom, staviti drugi pravokutnik, ponoviti opet s dio kreme i opet posipati karamelom, na vrh staviti zadnji pravokutnik, posipati šećerom u prahu i posipati ostatkom karamele s bademima
- Staviti u hladnjak na sat vremena da se krema stegne
Dobar tek!
Tihana
Autor je uklonio komentar.
OdgovoriIzbrišiDobar ukus za sladoled
OdgovoriIzbrišiOvo je zaista posebno i odlično. Pretpostavljam da bi mi 500 g svježeg, gotovog lisnatog ne bi bilo dovoljno za smislene porcije. Ili bi, ako ga prepolovim po dužini, pa režem na tri ddjela po širini. Ali dobila bih samo 2 porcije. Ili sam nešto krivo izračunala?
OdgovoriIzbrišiDovoljno je 500 g lisnatog.. Razvaljate ga uzduz na nekih 20x30cm i narezite dva pravokutnika.. Kad se ispeku, dici ce se malo, tako da svaki jos prerezite uzduz da dobijete cetiri sloja.. ;)
IzbrišiAdministrator je uklonio komentar.
OdgovoriIzbrišiizgleda fantastično :)
OdgovoriIzbrišiSte poslovnež ali ženska? Ste v finančnih težavah ali potrebujete sredstva za začetek lastnega podjetja? Potrebujete posojilo za začetek dobrega malega ali srednje velikega podjetja? Imate nizko kreditno oceno in težko pridobite kapitalska posojila pri lokalnih bankah in drugih finančnih institucijah?
OdgovoriIzbrišiNaša posojila so dobro zavarovana za maksimalno varnost, kar je naša prednostna naloga. Naš glavni cilj je, da vam pomagamo pridobiti storitve, ki si jih zaslužite. Naš program je najhitrejši način, da hitro dobite tisto, kar potrebujete. Zmanjšajte plačila, da zmanjšate pritisk na svoje mesečne stroške. Pridobite si fleksibilnost, ki jo lahko uporabite za kateri koli namen – od počitnic do izobraževanja in ekskluzivnih nakupov.
Ponujamo široko paleto finančnih storitev, vključno z: osebnimi posojili, posojili za konsolidacijo dolgov, poslovnimi posojili, posojili za izobraževanje, posojili, zavarovanimi s hipoteko, nezavarovanimi posojili, hipotekarnimi posojili, posojili do plače, študentskimi posojili, komercialnimi posojili, avtomobilskimi posojili, investicijskimi posojili, razvojnimi posojili, posojili za nakup nepremičnin, gradbenimi posojili, z nizkimi obrestnimi merami 3 % letno za posameznike, podjetja in korporacije. Z našo shemo splošnih posojil si zagotovite najboljše za svojo družino in si zagotovite tudi sanjski dom.
NUDIMO VSE VRSTE POSOJIL - PRIJAVLJAMO SE ZA VAROVANA POSOJILA.
Za več informacij nas kontaktirajte: trustbridgefinancialservice943@yahoo.com Prosimo, pišite nam s podatki o posojilu;
INFORMACIJE O POSOJILU
1) Polno ime:
2) Država:
3) Naslov:
4) Zvezna država:
5) Spol:
6) Zakonski stan:
7) Poklic:
8) Telefonska številka:
9) Mesečni dohodek:
10) Bližnji sorodnik:
11) Zahtevani znesek posojila:
12) Trajanje posojila:
13) Namen posojila:
14) Točen datum, ko potrebujete posojilo:
Če ste zainteresirani za pridobitev posojila, nam pišite z zahtevami glede posojila. Za več informacij nas kontaktirajte na WhatsApp: +2349124847559.
Lep pozdrav,
Veselimo se vašega čimprejšnjega odziva.
Ste poslovnež ali ženska? Ste v finančnih težavah ali potrebujete sredstva za začetek lastnega podjetja? Potrebujete posojilo za začetek dobrega malega ali srednje velikega podjetja? Imate nizko kreditno oceno in težko pridobite kapitalska posojila pri lokalnih bankah in drugih finančnih institucijah?
OdgovoriIzbrišiNaša posojila so dobro zavarovana za maksimalno varnost, kar je naša prednostna naloga. Naš glavni cilj je, da vam pomagamo pridobiti storitve, ki si jih zaslužite. Naš program je najhitrejši način, da hitro dobite tisto, kar potrebujete. Zmanjšajte plačila, da zmanjšate pritisk na svoje mesečne stroške. Pridobite si fleksibilnost, ki jo lahko uporabite za kateri koli namen – od počitnic do izobraževanja in ekskluzivnih nakupov.
Ponujamo široko paleto finančnih storitev, vključno z: osebnimi posojili, posojili za konsolidacijo dolgov, poslovnimi posojili, posojili za izobraževanje, posojili, zavarovanimi s hipoteko, nezavarovanimi posojili, hipotekarnimi posojili, posojili do plače, študentskimi posojili, komercialnimi posojili, avtomobilskimi posojili, investicijskimi posojili, razvojnimi posojili, posojili za nakup nepremičnin, gradbenimi posojili, z nizkimi obrestnimi merami 3 % letno za posameznike, podjetja in korporacije. Z našo shemo splošnih posojil si zagotovite najboljše za svojo družino in si zagotovite tudi sanjski dom.
NUDIMO VSE VRSTE POSOJIL - PRIJAVLJAMO SE ZA VAROVANA POSOJILA.
Za več informacij nas kontaktirajte: trustbridgefinancialservice943@yahoo.com Prosimo, pišite nam s podatki o posojilu;
INFORMACIJE O POSOJILU
1) Polno ime:
2) Država:
3) Naslov:
4) Zvezna država:
5) Spol:
6) Zakonski stan:
7) Poklic:
8) Telefonska številka:
9) Mesečni dohodek:
10) Bližnji sorodnik:
11) Zahtevani znesek posojila:
12) Trajanje posojila:
13) Namen posojila:
14) Točen datum, ko potrebujete posojilo:
Če ste zainteresirani za pridobitev posojila, nam pišite z zahtevami glede posojila. Za več informacij nas kontaktirajte na WhatsApp: +2349124847559.
Lep pozdrav,
Veselimo se vašega čimprejšnjega odziva.