Dugo mi je trebalo da se odvažim raditi makarone, jer nas sa svih strana bombardiraju o komplikacijama prilikom izrade istih, od toga da se bjelanci odvoje od žumanaca par dana ranije, pa da ih nije preporučljivo raditi po vlažnom vremenu, pa da se bjelanca ne smiju premiksati, i tako unedogled. Malo kompliciraniji jesu, ali ništa neizvedivo.